国産牛ロースうまダレ炙り焼き重
甘味と旨味がある国産牛（交雑）ロースに自家製うまダレをからませ炙り焼きにしました。
こだわりのお重です。
国産豚肩ロース コク旨しょうが焼定食
自家製しょうがだれのコクと旨み。
国産豚肉と淡路玉葱の甘さが楽しめます。
こだわりソースのビーフシチュー
2種類のブイヨン…フォンドヴォー（仔牛のだし）/フォンドヴォライユ（鶏のだし）を使った自家製ソースには、シェフのこだわりと情熱が込められています。丁寧に、じっくりコトコト煮込んだビーフシチュー。
洋食屋さんのハヤシライス
淡路玉葱とマッシュルームに国産牛の旨み。懐かしい洋食屋さんのハヤシライス。
2種のブイヨンと技法、製法に、こだわりつくした自家製ソースが逸品。
ハンバーグとエビフライランチ
ハンバーグのソースは自家製にこだわったデミグラスソース。
海老フライもトッピングしてボリュームたっぷり。自家製スープが美味しい！
国産牛ビーフカレー
国産牛（交雑ブリスケ）をコトコト煮込んで柔らかく仕上げました。カレールーは野菜果実系の甘みと、香辛料のスパイスをほどよくブレンドしました。
復刻！具だくさん皿うどん
大蔵レストランの定番人気メニュー。具だくさんがうれしい。
お客様からのご要望にお応えして帰ってまいりました。
天麩羅うどん /そば ＜替り御飯＞
かつお節、煮干しに加え、さば節、むろあじ節でじっくり取った「だし」。
海老と野菜の天麩羅を、だしと一緒にお楽しみください。
国産豚ロースとんかつ定食
国産豚ロースの旨みとサクサク＆ジューシーな食感が人気。
国産豚ロースカツカレー
特製カレーにサクサクとんかつをトッピング。ボリューム満点。
国産豚ロース
かつとじ定食
ボリュームたっぷり。大蔵の定番人気定食です。
